Śliwowica
Śliwowica jest to bardzo popularna wódka szczególnie w południowo wschodnich terenach naszego kraju. Aby tego typu wódkę wyprodukować należy przede wszystkim śliwki poddać fermentacji alkoholowej. Tak wyprodukowany spirytus śliwkowy poddaje się następnie długiemu przechowywaniu. Ważne jest tutaj przede wszystkim miejsce jego przechowywania, ponieważ muszą być to koniecznie beczki dębowe. Tak przygotowany alkohol leżakuje w beczkach jak wino z tym ze krócej, ponieważ tylko osiem miesięcy. Przez ten czas nasz alkohol dojrzewa i staje się bardziej aromatyczny i mocny tym bardziej ze nie ma dostępu powietrza.. Polacy bardzo lubią śliwowice jednak najbardziej z jej produkcji i konsumpcji słyną Węgry. Moc takiego alkoholu dochodzi nawet do pięćdziesięciu procent, czyli jest bardzo mocna. Śliwowica to typowa wódka gatunkowa i kolorowa, ponieważ zawiera charakterystyczny słomkowy kolor. Śliwowice najczęściej pije się z okazji jakiś uroczystości. Nie brakuje jej przede wszystkim na góralskich weselach.
Charakterystyka wódek wytrawnych .