Starka
Starka to typowa wódka żytnia, aby ja uzyskać należy żyto poddać fermentowaniu, a otrzymany spirytus żytni następnie poddaje się starzeniu. Co ważne wódka ta nie jest rektyfikowana. Na wódkę ta należy jednak bardzo długo czekać, ponieważ dobra wódka to taka, która długo poddawana jest starzeniu. Wódkę taką przechowuje się nawet od pięciu do dziesięciu lat, ponieważ dopiero po tym okresie staje się wyjątkowo smaczna i aromatyczna.,Starka podobnie jak to maiło miejsce w wypadku śliwowicy podczas leżakownia trzymana jest w dębowych beczkach. Starkę można zaliczyć do typowych wódek polskich, ponieważ jest specjalnością polskich producentów. Starka to typowa wódka zbożowa otrzymywana ze spirytusu wytwarzanego podczas destylacji przefermentowanych zbóż, można tutaj dodawać też inne części zbóż lub roślin, aby wódka była bardziej smaczna. Następnie wódka tak jest rozcieńczona a olejki roślinne, jaki zawiera nadają jej charakterystyczny smak. Należy tez dodać ze jest to bardzo mocna wódką, ponieważ zawiera do czterdziestu procent alkoholu wiec jest porównywalna do śiwuchy.
Charakterystyka wódek wytrawnych .